تحقیق تغذیه و بهداشت

دانلود تحقیق تغذیه و بهداشت

بخشی از متن:
لابد این ضرب المثل قدیمی را شنیده اید که میگوید :((صبحانه را با دوستت بخور، ناهار را تنها و شام را با دشمنت.)) این ضرب المثل قدیمی بیانگر اعتقادی کهن است که حتی امروزه هم عده ای از کارشناسان و متخصصین به آن اعتقاد دارند.
لازم است بدانید صبحانه باید شامل ۲۰% از کل کالری و نهار باید شامل ۳۵ % از کل کالری و شام هم باید حاوی ۳۰% از کل کالری باشد و میان وعده ها فقط ۱۵% از کل کالری را شامل می شوند . در صورتیکه مشاهده میشود میان وعده ها  بخصوص در کودکان درصد بالاتری از انرژی را تامین میکند لذا بهتر است حتی این سه وعده درصد کمتری از انرژی فرد را تامین کند.
۲۰% انرژی یک فرد عادی بسته به نیاز یک فرد به انرژی (۲۴۰۰-۱۸۰۰) از ۲ کف دست نان و دو عدد خرما و به اندازه یک قوطی کبریت پنیر تا همین اندازه به اضافه یک لیوان شیر متغیر است و بیش از این اندازه دیگر پرخوری به حساب میآید. البته عده ای از کارشناسان اعتقاد دارند مصرف صبحانه اول وقت باعث سنگینی و عدم کارائی میگردد و شاید به همین دلیل است که در اداره جات صبحانه در ساعت ۹ الی ۱۰ توزیع میشود.
بهر صورت بهتر است آن عقیده قدیمی را رها کنیم و بیاموزیم که هر چیز را به اندازه و سروقتش مصرف نمائیم و یادمان باشد تنها یک روش تغذیه ای است که سلامتمان را تضمین میکند:
اعتدال: اگر چه همگی میدانیم در بعضی از اداره ها اگر صبحانه را موقع شام هم توزیع کنند باز هم کارائی پرسنل آن چیزی است در حد صفر!!

فهرست مطالب:
چقدر صبحانه بخوریم
آیا میدانید مشخصات یک برنامه خوب غذایی چیست
کربوهیدرات و چاقی
خرافات تغذیه ای
عادت بد غذایی در کودکان
عدم مصرف آب با غذا
بی اشتهایی کودکان
تفکر مثبت
با تغذیه مناسب سلامت موهای خود را تامین کنیم
آشنایی با ویتامین ب ١٢ یا کوبالامین
نکات مهم در مورد شیر و کودک
آیا مصرف سویا مفید است؟
من باید چند کیلو باشم؟
چگونه می‌توان وزن ایده‌آل خود را محاسبه نمود؟
بروز و یا ریسک بروز بیماری های مرتبط با اضافه وزن
چه کسانی باید از وزنشان بکاهند؟
آیا راهی برای اندازه گیری میزان اضافه وزن و یا میزان چربی اضافه بدن وجود دارد؟
روغن ماهی به استخواها استحکام میبخشد
مرض جوع
نقرس
پیام های  بهداشتی و تغذیه ای!
منابع وماخذ