مخمر مخمر آبجو چیست و چرا ارزشمند است مخمر آبجو، نوعى قارچ تک سلولى است که مى تواند مواد قندى و هیدراتهاى کربن را تخمیر کند و در جریان تخمیر نشاسته حاصل مى شود. مخمر آبجو یک منبع غنى و غلیظ از پروتئین درجه ۱ و انواع ویتامینهاىB است. علاوه بر این، منبع خوبى براى مواد معدنى، آهن و فسفر است. از نظر ارزش غذایى آنچنان قوى است که اغلب به عنوان مکمل رژیمهاى غذایى توصیه مى شود. ارزش غذایی مخمر آب جوترکیبات شیمیایى مخمر آبجو: مخمر آبجو داراى موادى به شرح زیر است: ۱- مواد معدنى ۲- گلوسیدها ۳- لیپیدها ۴- نوکلئوآلبومینها ۵- پروتیدها ۶- گلوتانیون ۷- ویتامینها ۸- دیاستازها. خواص درمانى مخمر آبجو: مخمر آبجو در مصارف داخلى جهت رفع برخى عوارض جلدى مانند […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید