سرکه خواص سرکه انگور طبیعی سرکه انگور طبیعی با سرکه های موجود در بازار که اسید استیک با آب هستند فرق دارد که به هیچ عنوان خاصیت سرکه انگور طبیعی را ندارند سرکه انگور طبیعی بر اثر تخمیر الکل انگور به وسیله یک نوع قارچ به نام میکودرمااستى به وجود مى آید و ترکیب شده است از اسید استیک و نیز داراى مقدارى اسید مالیک، اسید ستیریک، اسید سوکسینیک و اسید تارتریک که مجموعا در حدود ۲ تا ۳ گرم در لیتر است، همچنین بى تارترات دوپتاس و مقدارى مواد رنگى است. سرکهطرز تهیه سرکه انگور طبیعی: روش اول: سرکه مایعى است ترشمزه داراى حالت اسیدى که آن را بطور کلى از تخمیر میوه هایى که داراى گلوکز مى باشند تهیه مى کنند. آب انگور را […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید